La Asociación para la Promoción y el Desarrollo Rural de la comarca de Villuercas-Ibores-La Jara (Aprodervi). presentó en Castañar de Ibor las acciones y actividades enmarcadas dentro del proyecto: Estudio para la valorización de los productos de las industrias transformadoras del olivar del Geoparque, que pretende incrementar el valor añadido de los aceites de oliva vírgenes de la comarca, elaborando una estrategia comarcal que ayude a buscar alternativas i a incrementar la competitividad.
El estudio que coordina, Alfonso Montaño, del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex) fue presentado a las empresas agroalimentarias que transforman y comercializan aceite de oliva, que son un total de 12 en la zona, de las cuales 9 son cooperativas. Para su puesta en marcha se han considerado una serie de objetivos estratégicos: Detectar las necesidades del sector transformador de la aceituna; Importancia de los aceites con denominación de origen, ecológicos o de montaña y desarrollar la estrategia de incremento de la competitividad de las industrias almazareras, entre otras.
Las conclusiones y resultados del proyecto sentarán las bases del plan estratégico comarcal para el periodo 2014-2020.
