Todos los asistentes al encuentro deportivo entre el Club de Fútbol de Trujillo y el Valdivia, que tendrá lugar mañana en el campo trujillano, podrá degustar una tapa de cordero asado al carbón de encina. Se trata de una actividad organizada por el Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’, con el objetivo de promocionar esta carne de calidad, a la vez que contribuir a un fin social. Y es que cada una de las tapas que se prepararán tienen un precio simbólico de dos euros, y la recaudación obtenida será donada a la Protectora de Animales Refugio Turgalium, que se encarga de acoger a perros y gatos abandonados.
No es la única actividad que organiza Corderex, ya que hoy se celebra en Valverde de Leganés las VIII Jornadas ganaderas ‘Vive la Trashumancia’, para «dar a conocer la riqueza y el patrimonio natural de la Cañada Real Soriano Occidental». Para ello, el ayuntamiento ha organizado un programa de actividades para impulsar la gastronomía. Igualmente, la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’, dará a degustar cordero asado por tres euros, para impulsar el turismo y la cultura de la región. Otra de las actividades programadas es el taller gastronómico intercultural ‘10 países, 10 recetas de cordero’, para mostrar la presencia de esta carne en la gastronomía internacional. Para cerrar el certamen en Valverde de Leganés, mañana se realizará un recorrido trashumante con aproximadamente 400 cabezas de ganado ovino.
