La Asociación para el Desarrollo del Valle del Alagón (Adesval), con sede en Coria, formará a futuros productores de caracoles como alternativa a los cultivos expuestos a desaparecer a corto plazo como son, principalmente, el caso del tabaco o el maíz. Jesús Seco, director de programas de Adesval, señaló que esta acción formativa va dirigida a agricultores y ganaderos. El curso constará de un total de 100 horas y se desarrollará del 19 de mayo al 20 de junio. Las clases son gratuitas y se impartirán en el salón multiusos de la Cárcel Real de Coria, de lunes a viernes, en horario de 17.00 a 21.00 horas.
Jesús Seco explicó que a los agricultores y ganaderos que asistan al curso se les mostrarán diversas modalidades de producción del caracol, los distintos procesos de comercialización y el grado de adaptación de la variedad Helix Aspersa en Extremadura. Los alumnos también tendrán la oportunidad de abordar problemas comunes como las plagas y de visitar las instalaciones de producción de caracoles que se encuentran en Pozuelo de Zarzón. Además de formación, Adesval también da apoyo económico a proyectos de helicicultura con una financiación de hasta el 50% de la inversión.
