Uno de los tres grupos más importantes del sector cárnico español, Coren, alquila los secaderos de Montánchez para la elaboración de sus productos y adquiere terrenos para la instalación de una factoría de ibérico.Según recoge la agencia Europa Press de la revista Caudal Extremadura, el grupo gallego, presente en los sectores de vacuno, avícola y porcino, utilizará por el momento las instalaciones de la empresa Dehesa de Santa María, cuyo propietario, Vicente Elices, vendió su res de franquicias de productos ibéricos al grupo catalán Agroalimen. Aunque, Coren ha adquirido varios miles de metros cuadrados de terreno en Montánchez para construir en el futuro sus propias instalaciones de ibérico. El Grupo Coren, que cuenta con 2.400 socios, facturó 866 millones de euros en el año 2006. Cooperativa Orensana representa en la actualidad el 40 por ciento del sector agroganadero gallego.
