Las jornadas gastronómicas de la cereza picota que están teniendo lugar en ocho restaurantes del Valle del Jerte desde el pasado día 2 de junio, organizadas por el Consejo Regulador de la Denominación Origen Protegida Cereza del Jerte y la Asociación de Empresarios de Turismo Rural de la citada comarca (Aturvajerte), "han conseguido un éxito absoluto, ya que se están vendiendo una cantidad considerable de menús", según ha confirmado a este diario el presidente del colectivo empresarial jerteño, Ernesto Agudiez.
SORPRENDIDOS En este sentido, destacó que los comensales "se están quedando bastante sorprendidos" por el recurso culinario que supone la cereza picota, "que no es sólo un postre, como cabría pensar a primera vista", debido a que entre las múltiples aplicaciones que tiene en cocina "puede utilizarse para salsas, mermeladas, postres, tartas y gazpacho de cerezas, entre otras muchas recetas".
Por las razones apuntadas, Agudiez dio por seguro que este tipo de jornadas destinadas a la promoción de la gastronomía del Valle del Jerte y la picota "tendrán continuidad en próximos años, ya que por un lado nosotros hemos aumentado nuestras ventas, además de dar un servicio más completo al cliente, y a la vez estamos promocionando nuestro producto estrella, la picota del Valle del Jerte".
Por último las jornadas gastronómicas de la cereza, que están teniendo lugar en la comarca jerteña, concluirán el próximo domingo.
