Jarandilla acogió ayer una jornada sobre seguridad alimentaria y sistemas de gestión de calidad para las empresas relacionadas con el sector de la alimentación, en la que participaron empresarios de la zona, entre los que se encontraban propietarios y responsables de industrias, hoteles, casas rurales, cámpings y comercio minorista.
Entre los temas tratados en el encuentro, organizado por la Agencia de Desarrollo y Calidad Alimentaria, en colaboración con el Ayuntamiento de Jarandilla, la Agencia de Desarrollo Local y la oficina de turismo, estaban el facilitar información sobre los requisitos legales existentes para las empresas de alimentación, sistemas de autocontrol, planes generales de higiene y el papel de estas últimas en estos aspectos, ya que no sólo hay que implantar este tipo de autocontroles, sino que es necesario mantanerlos.
