El consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Quintana, presentó ayer en Moraleja el libro Sierra de Gata: el olivar, la aceituna y el aceite , de Agustín Iglesias Pérez, profesor del centro de formación agraria de la villa.

El acto contó con la presencia de representantes de los ayuntamientos de la comarca, de las cooperativas, las almazaras y las industrias del sector de la zona. El libro, editado por la Junta de Extremadura, consta de 202 páginas en las que se explican cuestiones referentes al cultivo del olivar en Sierra de Gata como, por ejemplo, los sistemas actuales de cultivo, el tipo de suelo de la zona, las características de la comarca, la poda, las plagas y enfermedades, el sistema de cultivo ecológico, la recolección, la industria del aceite, las denominaciones de origen y la aceituna de mesa. En su intervención, Quintana afirmó que el ejemplar es "un manual idóneo para resolver los problemas del día a día que genera este cultivo"

También explicó la relevancia del libro que aborda cuestiones referentes al cultivo que mayor extensión ocupa en toda Extremadura con más de 225.000 hectáreas de terreno que producen anualmente una media de 40.000 toneladas de aceituna de aderezo y unas 160.000 toneladas de olivas dedicadas a la elaboración de aceite.