La jefa de sala del Figón de Eustaquio de Cáceres, Soledad Reguero; el restaurante A de Arco de Mérida; Juan Miguel Palacios del restaurante Albalat de Cáceres como cocinero joven, las bodegas Toribio de Puebla de Sancho Pérez, el cava como producto extremeño destacado, la labor periodística de José Ramón Alonso de la Torre y una mención especial a César Raez, propietario del restaurante Torre de Sande y Castillo de Arguijuela y presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura. Éstos son los primeros galardonados de los Premios Extremadura de Gastronomía que acaba de instituir la Academia Extremeña de Gastronomía, que tiene su sede en Badajoz, en la plaza Alta. La gala de entrega se celebrará la próxima semana, el 23 de mayo, a las 19.30 horas, en las Casas Consistoriales.
Para presentar los premios compareció ayer el presidente de la academia, Francisco Sauco, acompañado del alcalde. Francisco Javier Fragoso, y del concejal de Turismo, Francisco Javier Gutiérrez. Sauco destacó que en la elección de los galardonados se ha tenido en cuenta especialmente su «profesionalidad». El premio ha sido diseñado por Vicente Gragera Almirante, de Montijo, y elegido entre 22 propuestas que se presentaron al concurso convocado por la academia.
