MADRID FUSION da "una vuelta de tuerca" en su quinta edición y las excentricidades vistas el año pasado dan paso a "la única verdad" de la cocina que es la materia prima, manifestó a el director del congreso gastronómico José Carlos Capel. Con China como país invitado, 600 congresistas acuden a la cita entre hoy y el 18 de enero.
