Cinco personas más ingresaron hoy en el hospital San Agustín de Linares (Jaén) afectadas por triquinosis, con lo que se eleva a 47 el número de personas que han desarrollado la infección de este parásito tras ingerir embutido de jabalí contaminado.
De esta forma, el número de personas ingresadas por este brote son ya once, después de que esta mañana hayan recibido el alta tres pacientes tras evolucionar favorablemente con el tratamiento.
Además, según informó la Delegación de Salud, hay otras 35 personas que han ingerido el embutido infectado, pero que todavía no han desarrollado síntomas, aunque no se descartan nuevos casos teniendo en cuenta que la incubación de este parásito es de dos semanas.
Todos los afectados, de entre 18 y 65 años, se encuentran en tratamiento desde el pasado viernes, cuando comenzaron a declararse los primeros casos.
El jabalí fue cazado en una montería celebrada a mediados de febrero y, aunque los cazadores sostienen que le hicieron el análisis pertinente, lo cierto es que la carne estaba infectada por triquina, de ahí el brote detectado.
El gerente del hospital San Agustín de Linares, Antonio Resola, afirmó que el estado de los pacientes es estable y que podrán ser dados de alta en los próximos días en la medida en la que la medicación suministrada les haga efecto.
Todos los afectados han ingresado con síntomas como fiebre alta, diarrea, vómitos y edemas en los párpados.
La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida, que contiene quistes de "Trichinella spiralis", un parásito que puede encontrarse en la carne de animales salvajes, especialmente los carnívoros u omnívoros.
