¿Los tóxicos habituales pueden ser peligrosos?
Cualquier sustancia puede ser tóxica si es ingerida en grandes cantidades, pero las concentraciones "habituales" son demasiado bajas y nunca se supera el máximo admisible. En cualquier caso, una dieta variada es lo que asegura que no se consume en demasía ningún producto presuntamente perjudicial.
¿Hay alguna alternativa para eliminarlos?
La mayoría de los contaminantes químicos son liposolubles, por lo que la única manera de reducirlos es eliminar la grasa, lo que además es útil para la salud cardiovascular. "Sin embargo, la grasa tiene su propia función nutritiva".
