Como es habitual en este tipo de producciones, el público de Pasión de Gavilanes ha sido mayoritariamente femenino. El 67,9% de sus seguidores han sido mujeres, frente al 32,1% de hombres. Lo que ofrece mayor originalidad es que la telenovela colombiana ha reunido un público algo más joven que el que sigue normalmente los culebrones. El 63,4% de los espectadores del melodrama tiene menos de 44 años, y el 34,4%, entre 25 y 44 años. Los mayores de 44 pero menores de 64 han sido el 21,7% y los que superan esta edad el 14,9%.