El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex) es una entidad de investigación y desarrollo totalmente privada. Los socios son empresas y cooperativas del sector hortofrutícola de la región, que han apostado por tener su propio centro de investigación, en el que actualmente estudian cultivos alternativos a los que existen en las Vegas del Guadiana, del Tajo y Tiétar, en peligro de desaparición por problemas de rentabilidad y mala imagen.
Los técnicos del Ctaex trabajan por encargo de sus socios en el desarrollo de nuevos productos o formatos. El centro perteneció a Nestlé hasta el año 2000.
