La consolidación de la producción ecológica en España, unida al fuerte crecimiento del número de industrias sometidas a control y de elaboradores ha propiciado que actualmente se sitúe en los primeros puestos europeos, según indican desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La superficie destinada a la agricultura ecológica en el país alcanzó en el 2004 las 733.182 hectáreas, lo que supuso un crecimiento del 1,1% sobre el año anterior. También se produjo un aumento del 17% en el número de industrias dedicadas a esta práctica y del 13,6% del número de elaboradores registrados, que ya alcanza los 1.635.