A la espera de las próximas campañas del trigo duro, que se iniciarán a finales del mes de mayo, se encuentra el sector de las panificadoras, pues del resultado de estas campañas, dependiente de la climatología, de que no llueva en mayo y junio, dependerá también que el precio del pan se estabilice o que siga subiendo.
Lo reconoce así Carlos Monge, gerente de la Panificadora Nevero, de Badajoz, quien recuerda que la gran subida de la harina, una subida del 100%, se produjo entre junio del 2006 y octubre del 2007, pues después las dos subidas que se han registrado han sido del 10%. Parece que la situación se estabiliza, y, además, la cosecha del trigo duro se ha incrementado un 20%, "por lo que estamos a la expectativa de la próxima campaña del trigo, ya que si la climatología no la perjudica los precios se estabilizarán", se atreve a asegurar Monge.
Reconoce también el gerente de esta panificadora pacense que el pan ha subido mucho, pero no porque ellos estén aumentando sus márgenes de beneficio, asegura; y aunque no se muestra muy optimista, pues "por lo que comentan los harineros", reconoce, "los precios del pan bajar no van a bajar", sí está convencido de que si la campaña del trigo es buena "al menos no seguirán subiendo".
