La leche, el pan, las frutas, las hortalizas y las carnes, en especial el pollo, siguen subiendo en Extremadura. Todos los productos de consumo frecuente lo han hecho en los últimos doce meses, pero son los básicos, los siempre presentes en la cesta de la compra de las familias, los que han registrado el mayor incremento. En concreto, la subida interanual registrada en marzo es de más de un 7%, lo que sitúa a la comunidad extremeña por encima de la media nacional y, además, entre las seis comunidades autónomas donde más sube la cesta de la compra.

Lo revelan así los datos sobre Indices de Precios de Consumo (IPC), correspondientes al mes de marzo, del Instituto Nacional de Estadística (INE); y también un reciente informe de coyuntura económica de Caixa Cataluña, referente en este caso al mes de febrero.

Una subida del 24,3% en la leche, un 12,3% en las frutas frescas, un 12% en el pan, un 12,1% en las legumbres y hortalizas o el 10,4% en el pollo son algunos de los incrementos que en los precios de los últimos 12 meses han tenido que sufrir los consumidores extremeños.

No obstante, de analizarse solo los datos del último trimestre, estos dan un respiro, pues se aprecia una ligera desaceleración en algunos de ellos. Y es que entre enero y marzo de este año la variación en ciertos productos básicos ha sido a la baja, como en la leche, el producto que mayor subida había venido experimentando (un 24,3%) y que ha bajado en el primer trimestre un 3,9%; el pollo, que ha bajado un 3,8%; o el pescado, un 1,2% Y es la carne de cerdo la que mayor bajada ha registrado, un 11,6%.

SUBIDAS. Pero pese a esa cierta desaceleración en los precios de ciertos productos, y la ligera estabilización que se aprecia en todos, tanto los datos del INE como el informe de Caixa Cataluña ponen de manifiesto que los productos de alimentación suben en Extremadura por encima de la media y, además, que esta comunidad se encuentra entre las seis en las que más han subido los precios.

Según los datos del INE correspondientes a marzo, por encima de Extremadura, con una subida del 7,1%, se sitúan Canarias, que es la que mayor subida registra, con una variación interanual en marzo del 8,3%; Cantabria (7,5%); Castilla y León y País Vasco (7,4%); y Aragón (7,3%). En el lado opuesto se encuentran, como las comunidades con menor incremento, Madrid con una subida del 6,2% y Cataluña con un 6,3%.

Y según los del informe de coyuntura económica de Caixa Cataluña, la variación interanual fue en febrero en Extremadura de un 7,5% interanual. Del 8,9% fue en Canarias, la comunidad con mayor incremento; y del 7,1%, el correspondiente a marzo en Extremadura, en Madrid, la que tuvo menor subida.

Por sectores, los productos que más se han encarecido en Extremadura según los datos de marzo del INE son, en términos globales, los relacionados con el transporte (7,6%), seguido de la alimentación y las bebidas no alcohólicas (7,1%); y a mayor distancia, hoteles, cafés y restaurantes (5,0%) y vivienda (4,9%). Pero si se analiza más en profundidad la lista de la compra en la comunidad extremeña, se comprueba, como ya se ha advertido, que las mayores subidas se localizan en elementos básicos en la dieta de los ciudadanos, como son la leche, las frutas, las legumbres y hortalizas frescas, el pan y el pollo. Han subido también los cereales y sus derivados (un 8,9% más caros), todas las carnes (entre un 3,2 y un 0,7%), el pescado (un 3,4%), los huevos (el 6%), los productos lácteos (un 9,4%)...