El profesor Jesús Ventanas Barroso, investigador de la universidad extremeña, recibió la pasada semana un premio en reconocimiento a su trayectoria científica otorgado por el Comité Organizador y Científico del III Congreso Mundial del Jamón.
Ventanas Barroso es catedrático de Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Extremadura.
Con este galardón, el Comité Organizador del III Congreso Mundial del Jamón ha querido reconocer la labor científica y de investigación sobre el jamón curado.
Junto a este profesor, también fueron premiados dos empresarios, uno segoviano y otro turolense, por su dedicación al sector.
