+
Accede a tu cuenta

 

O accede con tus datos de Usuario de El Periódico Extremadura:

Recordarme

Puedes recuperar tu contraseña o registrarte

 
 
   
 
 
 
Carne roja expuesta en una carnicería.
Efectos de la alimentación en la salud / Reacciones

Autoridades, productores y médicos extremeños se desligan de la alerta sobre la carne

28/10/2015

Mensaje de tranquilidad tras la inquietud inicial. Puede seguir yendo al cine y después a tomar una hamburguesa. También puede comerse algún que otro chuletón o una paletilla de cordero, incluso unos huevos con bacon y, por supuesto, no hay que renunciar a una ración de jamón ibérico. No hay razón para desterrar carne y embutidos de la lista de la compra, pero si la come todos y cada uno de los ...

CONSECUENCIAS DEL INFORME

La carne española, una industria de 22.168 millones de euros y 80.979 empleos

27/10/2015

La alerta de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el consumo de carne procesada y carne roja toca a una de las principales industrias españolas, la cárnica, que genera 22.168 millones de euros y 80.979 empleos directos, según los datos del sector. Las cifras de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (Anice) sitúan al sector cárnico (mataderos, salas de despiece e ...

El presidente sobre el informe de la OMS del consumo de carne roja y embutidos

Vara cita a Paracelso: "Todo puede ser bueno o malo dependiendo de la dosis"

27/10/2015

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha recordado hoy las palabras del médico y alquimista Paracelso, quien dijo que "todo en la vida puede ser bueno o malo dependiendo de la dosis". De esta forma, el jefe del Ejecutivo extremeño ha dado su opinión al estudio difundido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que relaciona el consumo de carne procesada con el ...

Dos personas comiéndose sendos bocadillos de carne.
Se recuerda que aportan nutrientes esenciales que no deben perderse

El Ejecutivo extremeño pide "sosiego" ante el informe de la OMS sobre el consumo de carne roja

27/10/2015

El consejero de Sanidad y Políticas Sociales de Extremadura, José María Vergeles, ha pedido hoy "sosiego" ante el informe que relaciona la carne roja procesada con determinados tipos de cáncer y ha instado a esperar a las recomendaciones dietéticas de las agencias de seguridad alimentaria. Vergeles se ha referido ante los medios al informe difundido ayer de la Agencia Internacional de ...

INFORME DE RIESGOS SOBRE LA SALUD

Asaja señala que la OMS tiene poca credibilidad desde las vacunas de la gripe aviar

27/10/2015

La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) ha señalado que la Organización Mundial de la Salud (OMS) tiene poca credibilidad desde la alerta creada por el tema de las vacunas con motivo de la gripe aviar en el año 2004. En un comunicado, Asaja ha mostrado su malestar por las informaciones aparecidas sobre el estudio presentado por la OMS que indica que la carne procesada puede ser ...

El 'hot dog' americano no contiene todo lo que marca.
PROBLEMAS DE HIGIENE

Un 2% de los perritos calientes en EEUU contienen ADN humano

26/10/2015

Los investigadores de Clear Food, una empresa que analiza el contenido molecular de los alimentos, han hallado ADN humano en un 2% de los perritos calientes vendidos enEstados Unidos y un 14,4% de ingredientes no indicados en la etiqueta. La empresa estadounidense, que utiliza secuencias genéticas para analizar cómo están elaborados los alimentos, analizó 345 salchichas de 75 marcas diferentes ...

REACCIONES

Sanidad aconseja no consumir carne procesada y roja más de 2 veces por semana

26/10/2015

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) pide "prudencia" y aconseja mantener las recomendaciones de salud pública sobre el consumo de carne procesada y roja, que entiende que debe ser "moderado" y no más de "dos veces por semana". La Aecosan ha hecho esta recomendación tras conocer el informe de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer ...

La OMS atribuye 34.000 muertes por cáncer al año a dietas ricas en carne procesada mientras que cifra en 1 millón las causadas por el tabaco

Preguntas y respuestas sobre el consumo de carne

26/10/2015

La OMS, a través de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), ha alertado este lunes de que el consumo de carne roja y carne procesada puede aumentar el riesgo de cáncer de colon. La misma agencia ha publicado un documento en el que pone en contexto el anuncio. La IARC apunta que cerca de 34.000 muertes por cáncer al año en todo el mundo son atribuibles a dietas ...

REACCIONES DEL SECTOR DE CARNES DE LA UE

"Es inapropiado atribuir a un sólo factor un mayor riesgo de cáncer"

26/10/2015

El sector europeo de la carne ha considerado "inapropiado" atribuir "a un único factor" -en este caso el consumo de carnes procesadas o rojas- un mayor riesgo de cáncer y ha dicho que se trata de un tema "muy complejo" que "puede depender de una combinación de otros factores". La Federación Europea de Asociaciones de Industrias de la Carne (Clitravi) ha reaccionado en un comunicado al estudio ...

Granos de café
ANÁLISIS ALARMANTES

Algunos cafés presentan niveles altos de micotoxinas

26/10/2015

El análisis de un centenar de cafés que se comercializan en España ha confirmado que contienen micotoxinas, unos metabolitos tóxicos producidos por los hongos, informa Sinc. En cinco de las muestras se superaban los niveles permitidos de la única micotoxina legislada, laocratoxina A. Los autores destacan que los resultados no son alarmantes, pero recomiendan evaluar el riesgo que supone para la ...