INICIATIVA DE DIPUTACIÓN
La despensa cacereña se promociona en Madrid Fusión
REDACCIÓN CÁCERES
La Diputación Provincial promocionará la despensa cacereña del 22 al 24 de enero en Madrid Fusión, una de las ferias internacionales más vanguardistas de la gastronomía, donde dará a probar tapas innovadoras como ‘Piruleta de Torta del Casar con licor de cerezas del Jerte’, ‘Tostitas de Cordero de Extremadura macerado en Aceite Gata-Hurdes y Miel Villuercas-Ibores’, ‘Migas con Pimentón de La Vera y crujiente de Jamón Dehesa de Extremadura’, y ‘Tataki de Ternera de Extremadura con caviar de Queso Ibores y Aceite Gata-Hurdes’.
En esta XVI edición, bajo el título de ‘Madrid Fusión-Cuarta Generación: Los dueños del futuro’, el stand de la Diputación vuelve a llevar una muestra de las ocho Denominaciones de Origen, con catas y degustaciones: Dehesa de Extremadura, Ribera del Guadiana, Queso Ibores, Pimentón de la Vera, Torta del Casar, Miel Villuercas-Ibores, Aceite Gata-Hurdes y Cereza del Jerte.
También estarán las Indicaciones Geográficas Protegidas (Ternera de Extremadura y Corderex), que serán conocidas y catadas por expertos gastrónomos y visitantes especializados a través de las tapas que elaborarán en directo los cocineros Eva López y Tomás Tejero, de la Cooperativa Actyva.
Estas muestras de cocina en vivo se ofrecerán cada día a las 13.00 horas en el stand Tentación-es de Cáceres, maridadas por Bodegas Carabal.
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