Gema Galán, de 32 años, es una de las benjaminas del Mercado de la Ronda del Carmen, y por tanto espera que el recinto tenga mucho futuro por delante. Atiende Frutería Juani y representa la sexta generación de un negocio que comenzó en el mercado de abastos de la plaza Mayor. Lleva una década trabajando y pide soluciones para el edificio, nuevas propuestas, adjudicaciones más rápidas..., puesto que entiende que está un poco alejado de la zona de mayor afluencia y hay que atraer público. «Tenemos esperanza en que todo salga bien porque aquí hay muy buen género, muy buen trato y muy buenos profesionales», afirma.
