LA MEJOR TORTA DEL CASAR 2022
Quesos del Casar y Doña Francisca, ganadoras 'ex aequo' de la XXII Cata Concurso Torta del Casar
Es la primera vez, desde que se celebra esta cata-concurso hace veintidós años, que dos queserías reciben la misma puntuación de su producto, en este caso 194 puntos cada una
Los gerentes de Quesos del Casar y Doña Francisca SL, junto a Javier Muñoz, director de la D.O.P / EL PERIÓDICO
Añádenos en GoogleEuropa Press
Las queserías Quesos del Casar y Doña Francisca han resultado ganadoras ex aequo de la XXII Cata Concurso Torta del Casar, que ha celebrado este lunes el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP), para determinar el mejor queso certificado de la temporada.
Se trata de la primera vez desde que se celebra esta cata-concurso hace veintidós años que dos queserías reciben la misma puntuación de su producto, en este caso han sumado cada una 194 puntos tras las valoraciones del jurado.
El jurado durante la suma de las puntuaciones de la cata concurso de la Torta del Casar. / Europa Press
Al concurso concurrían producciones de seis queserías que certifican bajo el sello de la DOP y que son, además de las dos ganadoras, Iberqués Extremadura, Los Casareños, El Castúo y Pastovelia.
La cata ha estado dirigida por Julio Peña, responsable del panel de cata de la DOP Torta del Casar, y el jurado ha valorado fundamentalmente el equilibrio que ha presentado cada pieza en los atributos de aspecto exterior en la forma y color, así como en la estructura de la pasta, cremosidad y fundencia, aromas y sabores.
Una de las Tortas del Casar que concurría en la cata-concurso. / EL PERIÓDICO
Ambas queserías recibirán un diploma acreditativo y podrán llevar el sello distintivo de 'Mejor Torta del Casar 2022' en cada uno de sus quesos certificados.
El responsable del panel de cata ha sido el encargado de proclamar la quesería ganadora en un acto que se ha desarrollado en el hotel restaurante Atrio de Cáceres, y que forma parte de la vigésimo octava edición de la Semana de la Torta del Casar, que se celebra hasta el 13 de octubre con diversas actividades.
- El barrio de Cáceres donde todos quieren vivir ahora: pisos caros, vida cómoda y una demanda que no deja de crecer
- El 56 cumpleaños de Andrés Barriga en Cáceres, el portero que encontró una segunda vida tras cerrar su autoescuela
- 690 metros cuadrados de carpa en la plaza Mayor: Jato calienta motores para un fin de semana de llenazo en Cáceres
- El festival gratis que llenará de música el parque Padre Pacífico de Cáceres durante dos días
- La transformación de la plaza Marrón y Camino Llano, inminente: así será su reforma en Cáceres
- JATO desborda Cáceres y 'nos obliga a repensar su futuro
- Portugal vuelve a poner negro sobre blanco la autovía a Monfortinho y Cáceres: la declara 'prioridad
- Un 'pique entre vecinos' termina en un incendio y obliga a los bomberos a rescatar a una mujer mayor en La Bondad de Cáceres
