Las tapas y la música toman Cáceres. La combinación perfecta para no salir del paseo de Cánovas. Extregusta ha registrado un lleno espectacular en la jornada del sábado, donde residentes y visitantes han disfrutado de la gastronomía y la compañía. La emblemática feria saca a la calle lo mejor de la hostelería local. Y eso se nota en las cocinas de los stands que no han dejado de funcionar desde que ayer, pasada la inauguración oficial en la que las autoridades locales recorrieron el certamen, comenzara oficialmente el tapeo. Los platos se podrán degustar hasta mañana domingo (de 12.30 a 18.30 horas).
El restaurante Nolasco ha logrado el premio a la mejor tapa de la XVI edición de Extregusta con su exquisita vieira con jamón crujiente (500 euros). El segundo premio ha sido para el restaurante-tapería Bouquet con su deliciosa esfera de Torta de Casar e higos de Almoharín (300 euros). El tercero puesto lo ha alcanzado Catering Vía de la Plata con su irresistible elaboración de brik de pollo de corral caramelizado con miel Villuercas-Ibores y textura de patata violeta (200 euros). Una prueba que se ha presentado muy reñida para el jurado. Además se le ha otorgado el galardón Caldero de Honor a Benjamín Caballero, del restaurante B-Nomio y responsable del Complejo Huerta del Conde.
Como si de un álbum de cromos se tratara, numerosas personas han mirado el folleto informativo queriendo tachar del papel la mayor cantidad de pinchos posibles. Y es que el objetivo es hincarle el diente a todos.
