Estos son los cuatro restaurantes de Cáceres que triunfan con la alta cocina
El más laureado de ellos es Atrio, regentado por Toño Pérez y José Polo
José Polo y Toño Pérez, del restaurante Atrio / El Periódico
Cáceres es la cuna de numerosos restaurantes que han conseguido grandes distinciones por su indiscutible calidad gastronómica. El más laureado de ellos es Atrio, regentado por Toño Pérez y José Polo, que el año pasado revalidó su tercera Estrella Michelin, sus comensales podrán degustar las exquisiteces de la dehesa ibérica extremeña en un ambiente elegante y lujoso. En sus platos combina la tradición de los productos extremeños con la cocina vanguardista.
Otro restaurante que está incluido en la Guía Michelin es el restaurante Miga, que las hermanas Blanco abrieron hace unos meses en plena Plaza Mayor y que lleva el sello de Eustaquio Blanco. Su clientela no solo podrá disfrutar de platos procedentes de la tierra extremeña, como las carnes ibéricas, salmorejos y sus vinos de Denominación de Origen, sino también de un menú degustación llamado ‘Las Niñas’.
La Guía Michelin también tiene el nombre de otro restaurante cacacereño, el Borona Bistró, que también ha ganado este año un Sol de la Guía Repsol. Ubicado en el centro de la ciudad, ofrece un concepto de cocina tradicional extremeña, renovada y reconocible con elaboraciones sencillas y creativas que componen una armonía de sabores en el paladar.
La Tapería 8º Arte tambien ha recibido un reconocimiento de la Guía Repsol, en este caso un Solete, gracias a su cuidada forma de elaborar los platos. Está situada en el Casco Viejo y en su carta se puede encontrar una selección de ibéricos y de quesos, así como tapas y raciones de migas extremeñas, croquetas caseras y cazuelitas de temporada.
Suscríbete para seguir leyendo
- Muere una mujer en Cáceres tras atragantarse en un bar de Moctezuma
- El pueblo de Cáceres donde Roma, Unamuno y la mejor cocina conviven
- El Ayuntamiento de Cáceres recomienda planificar desplazamientos por la tractorada los días 6, 9 y 11 de febrero
- Comunicado de la familia del joven muerto en la avenida de París de Cáceres: 'Por la dignidad, el contexto y la humanidad en un caso de extrema vulnerabilidad
- Cáceres amplía su oferta de ocio infantil con un nuevo parque de juegos y celebraciones
- El embalse del Guadiloba de Cáceres ha tirado en dos semanas más de 21 hectómetros cúbicos de agua, el equivalente a su capacidad
- Multitudinaria puesta en escena de la histórica Carnicería Ángel de Cáceres: más de 350 asistentes
- El Junquillo en Cáceres, un barrio dormitorio en plena expansión que espera servicios
