Cuenta atrás para abrir Imperial Kitchen, el nuevo restaurante de alta gama de Cáceres

La cuenta atrás ha comenzado. El día 20 abre en Jarandilla de la Vera un nuevo espacio gastronómico, un lugar donde los sabores, la creatividad y la pasión se unen para crear experiencias únicas con el sugerente nombre de Imperial Kitchen, un restaurante idea del empresario Carlos Pizarro, todo un templo gastronómico dedicado a la figura del célebre emperador Carlos V.

Se trata de un edificio contemporáneo y polivalente, con un diseño vanguardista, pero que en su interior alberga la esencia histórica del emperador, con experiencias gastronómicas exclusivas basadas en el recetario de Carlos V y reinterpretadas en diferentes formatos: maridaje, ‘showcookings’, tapas… Todo esto un inmueble que se estructura en tres grandes plantas.

Por un lado, hay un espacio que recrea la bodega de Carlos V, en una planta donde se ofrecerán tapas realizadas con los productos que degustaba el emperador. Y, además, se generará una sala para actividades tipo ‘showcooking’, presentaciones de productos, ‘networking’ gastronómico, etcétera.

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En otra de las plantas se ubica el Fogón Imperial, que será el restaurante de referencia donde un equipo de chefs interpretarán las recetas carolinas, convirtiéndolas en platos de alta cocina para los comensales. Además, el proyecto de interiorismo del edificio también regresa a este momento histórico, que permitirá al cliente vivir una experiencia integral. Ayudará en esa experiencia inmersiva la aplicación de recursos tecnológicos como el ‘videomapping’, que hace posible la integración de escenarios ficticios y virtuales en espacios arquitectónicos para generar ambientes y atmósferas.

Los objetivos: aumentar el turismo gastronómico y cultural de la comarca de La Vera y mejorar la actividad económica del norte de Extremadura, que conlleve, a su vez, el aumento de las pernoctaciones y el consumo local y la generación empleo.

Un espacio poliédrico, donde se dan la mano la innovación y la tecnología con las técnicas culinarias. Y donde los profesionales del ámbito de la Red de Rutas del Emperador podrán generar contenido e incluso impartir clases presenciales u online.

Grandes banquetes

Los productos del nuevo mundo llegaron directos a conquistarnos, así como conquistaron a nuestro emperador, productos utilizados en sus grandes banquetes. En el Espacio Gastronómico Imperial Kicthen se realizarán grandes banquetes propios de un emperador, gracias a sus grandes chefs. "Estamos deseando abrir nuestras puertas, conoceros y que nos conozcáis. ¿Quién no desearía saborear los manjares que una vez fueron dignos de emperadores?", dicen desde el restaurante, situado en la calle Puente Roaero,18.

Quique Dacosta

El proyecto Imperial Kitchen cuenta con financiación de Avante (Junta de Extremadura) y de la Diputación de Cáceres y nació de un evento pre pandemia que se realizó con el apoyo del chef Quique Dacosta, dueño del restaurante homónimo en Dénia, que cuenta con tres estrellas Michelin.

Natural de Jarandilla de la Vera, Dacosta participó en noviembre de 2018 en el evento gastronómico Imperial Kitchen (en el Parador verato), para dar cobertura a las potencialidades gastronómicas y culturales de las localidades y regiones por las que discurren las rutas del emperador.

La mesa del emperador

A partir de ahí, el empresario Carlos Pizarro vio la oportunidad de crear un polo gastronómico- turístico especializado, que se articulase como escaparate de la despensa extremeña unida a Carlos V y su mundo verato, donde el emperador se retiró al final de su vida. 

De esta forma surgió Imperial Kitchen, una iniciativa de turismo culinario en torno a la figura de Carlos V, que fusiona la excelencia de la gastronomía carolina con los productos de referencia de los territorios que visitó el emperador.

Daniel, Jesús, David Moreno o María Pizarro forman parte de la plantilla de Imperial Kitchen, tal como el restaurante muestra en sus redes sociales donde dicen cosas como esta: "María Pizarro, orgullosa jarandillana y una de nuestras jefas de sala, lleva con pasión y dedicación las riendas de Imperial Kitchen, el nuevo espacio gastronómico inspirado en la figura de Carlos V. Aquí, las recetas imperiales se reinventan con un toque moderno, creando una experiencia culinaria única. Para María, este proyecto es mucho más que un trabajo, es un legado familiar: Liderar Imperial Kitchen es continuar el sueño de mi padre. Me llena de orgullo ver cómo nuestra marca une tradición y vanguardia, llevando el espíritu imperial a cada plato", asegura emocionada a un paso de que el restuarante más esperado en Extremadura abra sus puertas.