Bar de barrio
El Patio, 32 años de barra firme en la avenida de la Bondad de Cáceres
Desayunos desde primera hora, raciones a la plancha y un sello intacto en uno de los bares con más trajín del entorno de Las 330, Llopis y Las 232
El Periódico Extremadura
En los bajos de lo que fue el Edificio Azul y hoy es el Edificio Blanco, El Patio ha seguido haciendo lo mismo que lleva más de tres décadas haciendo: dar de comer, de desayunar y de charlar a medio Cáceres. Juan Pedro Sánchez se puso al frente del bar hace tres años y medio, pero el negocio acumula ya 32 años de historia. "Aquí no hay días flojos", resume el responsable del establecimiento con naturalidad. Durante la semana mandan los desayunos; el fin de semana, el pulso lo marcan las comidas y las raciones. El horario también explica buena parte del éxito: El Patio abre cada día desde las siete de la mañana hasta el cierre, sin apenas tregua, convirtiéndose en un punto fijo para vecinos, trabajadores y clientes que llegan desde zonas colindantes como Las 330, Llopis o Las 232.
El bar funciona con un equipo de ocho camareros y una maquinaria bien engrasada. "No hemos perdido el sello", insiste Juan Pedro, que reconoce entre risas el cambio de nombre del edificio que alberga el local. El Patio ha mantenido su identidad pese al relevo en la gestión, algo que los clientes habituales valoran y refuerzan con su presencia diaria.
La Bondad: del Edificio Azul al Edificio Blanco / Miguel Ángel Muñoz
Los desayunos han sido uno de los grandes pilares. Café y tostada desde 2,50 euros, con la opción de añadir zumo de naranja natural por un euro más. En la barra se suceden las tostadas de mantequilla, aceite, paté ibérico o jamón, junto a propuestas más contundentes como la magreta o la patatera. Y los que están en la terraza pagan por la ventanilla que hay junto a la barra y que da directamente a la calle.
Las raciones
A mediodía y por la noche, la plancha toma protagonismo. Pluma ibérica, huevos fritos con jamón, ensaladas, sándwiches de pollo o vegetal y una carta de hamburguesas que va de la normal a la especial y la doble. Todo en base a una cocina de muy buena calidad que ha construido fama a base de constancia y tiempo.
Juan Pedro Sánchez. / Jorge Valiente
El Patio no ha buscado reinventarse. Ha preferido seguir siendo lo que siempre ha sido: un bar de barrio con clientela fiel, precios claros y una barra que no entiende de modas pasajeras. Treinta y dos años después, el bar ha seguido siendo el mismo. Y en eso, precisamente, ha residido su fuerza. Eso, y Juan Pedro Sánchez, el capitán de un barco que lejos de hundirse va viento en popa, a toda vela.
- Expertos aseguran que construir un puente sobre el Salor para entrar en Cuartos del Baño (Cáceres) costaría más de 2 millones de euros
- El barrio de Cáceres donde ponen el ojo los negocios que funcionan
- Un informe técnico esclarecedor dice que el camino 'oficial' de Cuartos del Baño en Cáceres no coincide con el real
- Cáceres de mis amores, voy a ser tu pregonera con respeto y emoción': Mamá Atómica eleva el listón del Carnaval
- La gran reforma de la avenida Virgen de la Montaña de Cáceres, a punto: todo listo para que las empresas interesadas tengan la palabra
- Temor entre los vecinos de Aldea Moret en Cáceres por la seguridad del bloque de Río Vístula: 'La situación es insostenible
- Tres mostradores que han visto pasar a tres generaciones en Cáceres
- ¿Cuál es el menú del día más barato de Cáceres? Diez euros de precio durante dos semanas
