Estudiantes de Hostelería y Restauración del IES Loustau-Valverde de Valencia de Alcántara participan en unas actividades que ha puesto en marcha la Diputación de Cáceres para impulsar y dar a conocer la riqueza culinaria de la Reserva de la Biosfera del Tajo Internacional y el patrimonio gastronómico de La Raya. La actividad se desarrolla en colaboración con la Unidad de Programas Educativos de la Consejería de Educación de la Junta de Extremadura, y ha comenzado con el alumnado de 1º y 2º del Ciclo Formativo de Hostelería y Restauración y el profesorado que imparte las clases.
Ya se han llevado a cabo sesiones de elaboración y degustación de un menú compuesto de migas, dulces, bifanas portuguesas, vinos, bacalao dorado, serradura o un cóctel inspirado en el entorno, y que han denominado ‘Aromas de la Dehesa’. Las grabaciones que se van a realizar de la actividad en este centro no solo servirán como recursos educativos, sino que se complementarán con grabaciones en exteriores que reflejen el origen de los productos y puedan ser un material de promoción.
