La Agroganadera de Trujillo espera superar los mil ejemplares selectos y acogerá nuevas razas

La Agroganadera de Trujillo vuelve tras un año de parón a causa de la pandemia y lo hace con grandes novedades. La que será la trigésimo séptima edición del encuentro ganadero más importante de la provincia de Cáceres también estará acompañada del Salón de la Carne de Calidad, que celebra su quinta edición. El presidente del comité ejecutivo de la Agroganadera, Enrique Borrega, avanzó esta mañana en la presentación del certamen que se esperan superar en las naves del Mercado Regional de Ganados de Trujillo las 1.000 cabezas de ejemplares escogidos del 18 al 21 de noviembre.

Una de las principales novedades de este año es el regreso de la exposición de caballos en dos naves específicas donde se ubicarán 35 cabezas de Pura Raza Española, Árabe, Hispano-Árabe, y Marismeña. El sábado día 20 de noviembre habrá una exhibición de ejemplares de pura raza árabe en doma vaquera.

En lo referente a razas bovinas, está prevista la presencia de Avileña Negra-Ibérica, Berrenda en Colorado y en Negro, Blanca Cacereña, Blonde de Aquitania, Charoles (con ejemplares de Uchae y de la Asociación de Charolés de España) Fleckvieh, Limusina, Parda de la Montaña, Araparda y Retinta. Aún por confirmar están las razas Marismeña, Morucha y la Angus. En total serán 400 las cabezas de vacuno repartidas en cuatro naves.

El ganado ovino, como en años anteriores participa con las razas Merina, Fleischschaf, Berrichon du Cher, Ile de France, y Merino Precoz, que suman 500 cabezas en dos naves.

En cuanto al ganado caprino, se espera que participen las razas Florida, Retinta y Verata que sumarán 150 cabezas de ganado.

Una de las naves que despierta gran interés es la avícola, que acoge una muestra permanente de canarios y agapornis. Este año como novedad se presenta una exposición de gallinas, que tras muchos años regresan a la Agroganadera, con una representación de la raza Segureña, el Gallo Combatiente español y la Gallina Extremeña, que celebrará su concurso morfológico nacional.

Como otros años habrá concursos morfológicos de Raza Avileña-Negra Ibérica y Limusina el viernes 19 de noviembre. Al día siguiente tendrá lugar el de la Asociación Nacional de la Raza Charoles y el Concurso Morfológico Nacional de la Raza Verata.

El Salón de la Carne se moderniza y contará con la presencia de varias influencers para su difusión en redes sociales y cocineros de alto nivel que elaborarán in situ sus platos, como Clara Villalón, Celeste García de la Banda y Beatriz Pablos Blázquez.

Por su parte, la diputada de Agricultura, Elisabeth Martín, mostró su satisfacción por la celebración de la Agroganadera de Trujillo “eso sí, con prudencia”. Recordó que la institución provincial considera que “foros y ferias como la de Trujillo son imprescindibles, teniendo en cuenta que la agricultura y la ganadería son motores de nuestra tierra, tanto económicos como sociales. Nuestro ecosistema es único para competir en los mercados nacionales e internacionales”. Reivindicó un esfuerzo conjunto entre administraciones, asociaciones ganaderas y profesionales, cuyo fruto es visible, por ejemplo, en las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, presentes en estos encuentros especializados.

“Esta feria es también parte del trabajo que estamos realizando. Tiene un carácter especial como es su capacidad de dirigirse a un público amplísimo. Es un escaparate para empresarios e ideal para intercambios comerciales, así como lugar de estudio e investigación a través de las jornadas formativas programadas”, dijo la diputada.

Desde el área de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Cáceres se trabaja en la mejora de las razas tanto de ovino como de bovino. "Trabajamos en la mejora genética, en su conservación, para posteriormente ofrecerla a los ganaderos de la provincia, colaborando a la mejora de sus cabañas, especialmente de la Blanca Cacereña, la Avileña Negra-Ibérica, la Charolesa o el Merino Precoz", concluyo Elisabeth Martín.

Por su parte, el alcalde de Trujillo, José Antonio Redondo, recordó el importante papel que tiene en la Agroganadera tanto la Diputación de Cáceres, como la de Badajoz, la Junta de Extremadura y el patrocinio de Caja Almendralejo, en la buena marcha de la feria. “Es una herramienta magnífica para la mejora de la cabaña ganadera. Además, queremos mejorar las instalaciones con la puesta en marcha de un laboratorio agroindustrial que de servicio a los ganaderos de Trujillo y su comarca”.