El restaurante Versátil de Zarza de Granadilla, que ha conseguido una estrella Michelín recientemente, será galardonado con el premio 'Mantel Blanco' a la mejor carta de vinos de la región en el 21º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac).

Este año el evento cuenta con la presencia de su cocinero Alejandro Hernández, que hará una exhibición de cocina en vivo el día de la inauguración del Salón del Vino, el 20 de abril, con la elaboración de platos con productos de denominación de origen protegida y kilómetro cero, según informó ayer la organización del acontecimiento en una nota de prensa. 

En esta edición, que vuelve a celebrarse con formato presencial del 20 al 22 de abril en el Palacio del Vino y la Aceituna, como antes de la pandemia, se reconocerá al establecimiento con mejor oferta de vinos y en la que se ha tenido en cuenta el tratamiento al caldo, utillaje, conservación de las botellas, información y equilibrio de precios, entre otros factores.