La Feria del Queso de Trujillo contará con 80 queserías y cien variedades

Del 1 al 4 de mayo, la plaza Mayor de Trujillo volverá a convertirse en un enclave gastronómico de referencia para todos los amantes de la gastronomía, gracias a la XXXVIII edición de la Feria Nacional del Queso, que se presentaba oficialmente, este jueves, en la sede de la Diputación Provincial de Cáceres.

En esta edición, tal y como explicó Beatriz Pablos, ganadera y presidenta ejecutiva del evento, promovido por la Institución Ferial de Trujillo, la muestra contará con la presencia de 80 queserías de prácticamente, todas las comunidades autónomas del país, además de cuatro bodegas extremeñas. 

De esta manera, los incondicionales de este manjar, podrán degustar alrededor de cien variedades de queso, todos ellos españoles, ya que, según confirmó Pablos, en esta ocasión, no habrá participación de ningún país invitado. «Creemos en el potencial de nuestro producto», sostuvo la responsable en su intervención.

Por su parte, Inés Rubio, presidenta de la Institución Ferial y alcaldesa de Trujillo, aprovechó para agradecer a quienes hacen posible el desarrollo de la cita, como las diputaciones de Cáceres y Badajoz, la Junta de Extremadura y Cajalmendralejo, además del equipo humano y técnico que trabaja «entre bambalinas».

Del mismo modo, Angélica García Gómez, diputada delegada del área de Medio Ambiente, Transición Ecológica, Agricultura y Ganadería, no dudó de que la feria, «que cada año va a más», será un éxito en cuanto a participación.

Programación y tickets

En cuanto a las actividades del programa, cabe destacar la inauguración, que tendrá lugar el día 1, en el palacio de los duques de San Carlos, a las once de la mañana. Al término, las autoridades visitarán el recinto, que abrirá cada día de doce a ocho de la tarde, excepto el domingo, que cerrará a las cuatro.

Como en años anteriores, no faltarán los talleres de quesería dirigidos a los más pequeños o la cata-concurso de quesos de cabra y oveja en las modalidades de pasta blanda y pasta dura, con el premio especial a la innovación, en el Mercado Regional de Ganados. 

Además, como novedad, se llevarán a cabo dos catas populares comentadas de las cuatro Denominaciones de Origen de Extremadura. Serán el viernes, a la una y a las cinco de la tarde, según recoge el citado programa.

Respecto a los tickets necesario para las degustaciones, pueden adquirirse hoy, hasta la una, en las oficinas del Mercado Regional de Ganados, en la Institución Ferial y hasta el día 30, en el área de Cultura y Festejos del Ayuntamiento de Trujillo, desde las diez de la mañana hasta la una de la tarde. El precio es el mismo que el año pasado, con cinco euros se obtendrán seis tickets.