Uno de los mejores atardeceres de Extremadura se disfruta desde la terraza de Finca La Desa

La terraza del restaurante Finca la Desa se ha convertido en el lugar perfecto para ser testigo de uno de los atardeceres más bonitos de Extremadura. Un amplio espacio donde el cliente podrá disfrutar de una propuesta gastronómica que rinde culto al producto, al territorio y a la temporada.

Con vistas privilegiadas a la sierra de Montánchez y envuelta en un entorno natural, Finca la Desa ofrece una experiencia sensorial completa. La terraza, amplia y acogedora se ha convertido en el rincón favorito para quienes desean desconectar mientras degustan la cocina honesta del chef Guti Moreno y su equipo.

Su propuesta gastronómica se construye a partir del producto de temporada, con especial protagonismo de las carnes y pescados elaborados a la brasa de encina.

Sin olvidarnos de sus chacinas ibéricas, con sello extremeño, los quesos artesanos de oveja y cabra, de la premiada quesería Pastovelia, las verduras de km 0, que se recogen cada mañana del huerto, y los postres elaborados con productos 100% naturales por las reposteras Elena Acero y Sandra Izquierdo.

La recuperación de una lengua, el castúo, donde comer y beber bien está garantizado

Una bienvenida en castúo (extremeño antiguo), “Bienllegau”, adentra al cliente en el que se ha convertido, en poco más de un año, en centro neurálgico de los amantes de la gastronomía en la zona de las Vegas Altas. A los mandos, además del jefe de cocina, Guti Moreno, está Mario Fernández, sumiller y jefe de sala. Un tándem que podemos calificar de perfecto, si tenemos en cuenta que en el primer año de apertura Finca la Desa ha recibido dos premios: mejor apertura 2024 y mejor carta de vinos de Extremadura 2025.

Finca la Desa es un espacio cálido, presidido por una gran barra de latón, de unos 14 metros de largo, que evoca el encanto de los bares de barrio. Siempre está viva, ya que el cliente puede disfrutarla de lunes a domingo, durante todo el día: desde los desayunos, donde se ofrece una gran variedad de tostadas, cookies artesanas y bollería; pasando por el aperitivo (desde cocina ‘alegran’ cada consumición con opciones calientes), la hora del café, donde se pueden degustar tartas caseras, o el picoteo de la noche, gracias a su carta de barra cuyos protagonistas son sus afamadas Gildas, las chacinas, los quesos artesanos extremeños (quesería Pastovelia) y las latas gourmet.

Un rincón más canalla para los amantes de los corros, que disfrutan alrededor de una barra, donde las conversaciones fluyen con bocados deliciosos. Se trata del sitio idóneo para los amantes de las tascas castizas.

Pero Finca la Desa es mucho más que gastronomía porque dispone de una bodega con más de 330 referencias, entre vinos nacionales e internacionales. Una oferta vinícola, única en la región, que el sumiller Mario Fernández convierte aún más especial gracias a las historias que relata con cada vino que descorcha.

Su hotel, un espacio rural con 24 habitaciones de diseño

Finca la Desa es mucho más que un rincón gastronómico, ya que cuenta con un hotel rural, de cuatro estrellas, compuesto por veinticuatro habitaciones, de las cuales dos son de categoría superior (con jacuzzi o ducha de lluvia). Espacios decorados con varios elementos que harán de tu estancia un lugar agradable. Una butaca, donde poder desconectar leyendo o escuchando música; un armario tipo vestidor, un escritorio y una cómoda cama que te introducirá en el mejor de los sueños.

Su ubicación es perfecta, ya que se sitúa a caballo entre algunas de las ciudades de interés turístico al ser consideradas Patrimonio de la Humanidad, como Trujillo, Cáceres o Mérida. Además, los amantes de la naturaleza encontrarán próximas al hotel rutas de senderismo, ciclismo, actividades deportivas o el parque Nacional de Monfragüe, un espacio natural que interesa, entre otros, al turismo ornitológico.

El hotel Finca la Desa es mucho más que un complejo turístico, sino que es un oasis natural donde tu alma se llenará de paz gracias a un paseo por sus jardines, sus atardeceres (uno de los más bonitos de Extremadura), o el disfrute del silencio, que solo se verá interrumpido por el canto de los pájaros al anochecer.