Juan Santisteban, propietario de los restaurantes-taperías Santisteban, en Cáceres, cree que «el volumen de trabajo» que va a tener el sector hostelero en el mes de diciembre «va a ser superior al de cualquier otro anterior, porque la gente lleva un año sin celebrar la Navidad en condiciones normales y se ven muchas ganas». «Ya tenemos problemas para ubicar las reservas en los días claves y, como no hay mucho hueco, algunos han decidido adelantarlas un poco, por eso en noviembre ya hay algunas», señala el dueño de estos establecimientos que se ubican en el número 12 de la calle Pizarro y en el 23 de la avenida de París. «Hay muchas ganas de comidas de empresas y nosotros de hacerlo bien para que los clientes se lo pasen bien con todas las medidas anticovid oportunas», indica Santisteban.
Con respecto a las preferencias a la hora de reservar, el hostelero indica que los clientes suelen optar por las comidas y destaca que la tendencia ahora es permanecer en el restaurante durante la sobremesa para tomarse la primera copa. «Las comidas de Navidad siempre han tenido mucha aceptación», afirma. «La gente es consciente de que han subido los precios en la hostelería y no ponen ningún reparo en el tema de los menús de Navidad, porque al final lo que quieren es divertirse y que le atendamos bien», sostiene. «Gracias a Dios tenemos mucho trabajo y muy buena aceptación de los menús por parte de nuestros clientes», subraya.
