Iberqués de Extremadura, S.L. ha recibido el primer premio al Mejor Queso de Pasta Blanda y la Torta del Casar “El Castúo”, premio al Mejor Queso de Pasta Blanda de Pastor en el XII Gourmet Quesos del XXXV Salón Internacional del Club de Gourmets.
Además, la quesería Quesos del Casar Gran ha recibido el tercer premio por su queso Gran Casar en la categoría Mejor Queso de Pasta Blanda.
El jurado, integrado por 60 expertos catadores compuesto por maestros queseros, periodistas gastronómicos, cocineros, responsables de compras de grandes superficies y jefes de sala de restaurantes, ha tenido la difícil tarea de elegir a los 15 ganadores correspondientes a cada una de las categorías en una cata a ciegas.
El director del Consejo Regulador, Javier Muñoz, indica que "en la Denominación de Origen Protegida no podemos por menos que estar más que satisfechos al ver que una vez más una de las queserías inscritas haya conseguido este premio con una Torta del Casar". "La Denominación de Origen Protegida certifica estas elaboraciones en base al sistema de calidad acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación, ofreciendo a los cada vez más exigentes consumidores un producto extraordinario, en el que se unen prestigio y tradición", explica.
