El nuevo contrato de los comedores sube un 34% por la inflación y los nuevos usuarios

El nuevo contrato de comedores escolares y aulas matinales de Extremadura se incrementará un 34% para hacer frente a la subida de los precios y también el 'efecto llamada' que se prevé al ser ya un servicio gratuito para las familias. El Consejo de Gobierno de la Junta ha autorizado este miércoles la licitación del expediente, un clamor de las empresas del sector, que aseguran que llevan meses trabajando a pérdidas por el impacto de la inflación.

El presupuesto para los dos próximos cursos será de 32,6 millones de euros, un incremento de 13,1 millones con respecto a los importes actuales que se traduce en una subida de 1,45 euros por menú diario (quedará fijado en 5,69 euros, frente a los 4,32 actuales). El contrato abarca los servicios de aula matinal y comedor, que según ha confirmado el consejero portavoz, Juan Antonio González, seguirán siendo gratuitos para las familias al menos hasta 2025. "Vamos a garantizar la gratuidad de los comedores escolares, es lo que ha dicho el presidente y así lo hacemos con este contrato", ha señalado.

"Es muy positivo, la subida es adecuada a lo que pedíamos pero no hay que olvidar que este curso ya lo hemos dado por perdido y no habrá compensaciones"

Francisco España

— Delegado de Mediterranea Catering

Actualmente son 10.939 los niños extremeños que utilizan estos servicios y de cara a los próximos cursos, por ese efecto llamada que se espera con la gratuidad, la Junta estima que se llegará al máximo de la capacidad de los centros escolares: 15.325 usuarios. Es decir, que el margen será de unos 4.300 más que ahora. "El espacio de los centros es limitado y se ha llegado al máximo de lo que permiten sus características técnicas", ha reconocido González.

Varios meses de pérdidas

El objeto de este contrato es la elaboración de la comida y su distribución, así como la atención educativa al alumnado durante el tiempo del almuerzo y antes del inicio de las clases. El actual salió a licitación en junio de 2020 por 19,4 millones de euros para dos años, pero Educación decidió en junio de 2022 prorrogarlo por un curso más. Ya entonces, debido al aumento de los costes y el encarecimiento de la cesta de la compra, las patronales pidieron una revisión de los precios que no se llegó a producir.

Apenas un mes después del inicio del curso, en octubre, lanzaron un ultimátum a la Junta para seguir prestando el servicio ahogados por unos sobrecostes que cifraron en más del 30% por la subida de la cesta de la compra (se ha encarecido un 19% en el último año) y la actualización de los salarios. Educación intentó buscar una fórmula para actualizar el contrato, pero no se ha podido porque la normativa actual de revisión de precios solo hace referencia a los contratos de obras, suministros y equipamiento, no de servicios como este caso.

Finalmente, la solución ha sido la licitación de un nuevo contrato con un incremento del 34% en el precio que los catering aplauden, aunque no sin ciertas dudas por la incertidumbre económica a futuro (son dos años de contrato más otros dos de posible prórroga) que complica sus previsiones. "Es muy positivo, la subida es adecuada a lo que pedíamos pero no hay que olvidar que este curso ya lo hemos dado por perdido y no habrá compensaciones", afirma Francisco España, delegado de Mediterranea Catering, una de las seis adjudicatarias actuales.

Hace unas semanas mantuvieron una reunión con la Junta en la que se les informó de los importes del nuevo contrato y ahora están a la espera de la letra pequeña de los pliegos, que se publicarán en breve en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Pedían subida de al menos el 15% en el precio de los menús, alrededor de un euro, que se elevará finalmente hasta 1,45.

Actualmente en Extremadura funcionan un total de 296 comedores escolares y de ellos 187 se gestionan a través de este contrato, que se divide en 20 lotes adjudicados a seis empresas: Serunión (cinco lotes), Mediterránea de Catering (5 lotes), Disán Alimentación (dos lotes), Cantueso Restauración (cuatro lotes), Deyde (dos lotes) y la unión conformada por Elmuro y Caterplas (dos lotes).

Otros 22 comedores escolares son gestión de directa por parte de la Administración y además, existen otros 87 que gestionan directamente las asociaciones de madres y padres (ampas) tanto en colegios públicos como en concertados, la mayoría de ellos en los municipios más grandes. 

Suscríbete para seguir leyendo