El nuevo menú 'de lujo' de la Red de Hospederías de Extremadura

Un reflejo de calidad y del potencial gastronómico de Extremadura. La Red de Hospederías de la región ha estrenado un nuevo menú compuesto, exclusivamente, por productos diferenciados con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).

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Palacios, conventos y casas señoriales. La Red de Hospederías está formada por ocho hoteles -todos de cuatro estrellas- y ocho restaurantes levantados sobre edificios históricos o singulares que han sido cuidadosamente rehabilitados.

Las hospederías

¿Sus nombres? Hospedería Mirador de Llerena, en la localidad pacense; Hospedería Conventual de Alcántara, en el municipio cacereño; Hospedería Parque de Monfragüe, en Torrejón el Rubio; Hospedería Valle del Ambroz, en Hervás; Hospedería Puente de Alconétar, en Garrovillas de Alconétar; Hospedería Hurdes Reales, en Las Mestas Ladrillar; Hospedería Conventual Sierra de Gata, en San Martín de Trevejo, y Hospedería Valle del Jerte, en Jerte.

Sobresale, en lo que atañe a dicha información, que los restaurantes son de acceso libre; no es necesario alojarse en los hoteles para poder disfrutar de sus platos.

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Así, todo aquel que quiera probar el nuevo menú ofertado podrá hacerlo sin necesidad de permanecer en los hoteles. Bastará con que abone los 40 euros que cuesta probar dicha propuesta. Pero, lo más importante, ¿de qué se compone?

El menú

Diseñada para resaltar la diversidad y la riqueza de los productos locales, incluye una degustación de quesos de la región con mermeladas caseras y aceite de oliva virgen extra, crema de patata asada con ajos y boletus y costilla de ternera de Extremadura con reducción de Ribera del Guadiana.

De postre, flores fritas con mermelada de cereza del Jerte y miel de las Villuercas-Ibores.

Cabe destacar que los profesionales de la Red de Hospederías recibirán formación especializada para conocer en profundidad los productos con los que trabajan y aprender a resaltarlos, impulsando así la profesionalización del sector.

Además, cada hospedería contará con un espacio dedicado a la exposición y venta de dichos productos, permitiendo que tanto extremeños como turistas puedan conocer y adquirir lo mejor de la despensa extremeña.

Extremadura, destino gastronómico de referencia

Esta iniciativa, impulsada por la Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, en colaboración con la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX), busca reforzar el posicionamiento de la región como destino gastronómico de referencia y potenciar, a su vez, su desarrollo turístico y económico.

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"Vamos a integrar esa materia prima que nos hace diferentes en el sector turístico. El turista internacional demanda esos productos autóctonos que integren toda la sostenibilidad de Extremadura", destacó la consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, Victoria Bazaga, durante la presentación, que tuvo lugar en la Hospedería Parque de Monfragüe.

Bazaga reafirmó la apuesta del Ejecutivo regional por un turismo sostenible, de calidad y con identidad propia. "Queremos que el resto de restaurantes y alojamientos de Extremadura se fijen en este modelo. El turista de hoy decide primero comer y después qué va a hacer en el territorio", indicó.