Los alegres buenos días de Isidro Sánchez en su churrería de Mérida

Las mejores porras de la capital extremeña te las puedes pedir en la churrería-kiosco que está ubicada en la Zona Sur. No hay visita mañanera de los pacientes que se desplazan hasta el Centro de Salud Obispo Paulo que no termine desayunando en el negocio de Isidro Sánchez (natural de Villafranca de los Barros). Hace 35 años que abrió el establecimiento con muchísima ilusión y que hoy conserva intacta. 

Chistes

Si te acercas a su local dando un ‘buenos días’ bien alto, él eleva la voz hasta el infinito y más allá ese ‘buenoooooooos díaaaaaaaas’, Isidro es un artista elaborando churros detrás de la barra que le hace mucho más grande de lo que es. Le gusta contar chistes mientras te sirve unas porras con chocolate, con café o con zumo.

Oficio familiar

Su familia ya se dedicaba al sector e Isidro aprendió el oficio siendo un muchacho de sus abuelos (Pepe y Gabriela) y de sus padres (Ángel y Antonia). Con mucho trabajo la churrería-kiosco ha tirado para adelante y se ha convertido en todo un referente. “En el día a día tengo que agradecer la inmensa labor de Isabel González (madre de la piragüista emeritense Estefanía Fernández). Es una trabajadora muy simpática, como persona es maravillosa y luego, muy buena profesional, los clientes la adoran”, ha indicado el simpático churrero a este diario.

Tostadas como piraguas desde las cinco de la mañana en Mérida

Piezas hermosas

Sus deliciosos churros son historia de la ciudad. González ha explicado que las porras las hace en rueda y las corta en un tamaño bien hermoso. "Las hago a primera hora y tengo muchos pedidos de la gente que vive o trabaja por aquí, pero la particularidad que tienen, además de la masa y la destreza con las que las preparo, es que para que estén ricas deben estar recién hechas. Todo de un modo muy artesanal y sin perder la sonrisa», ha dicho.

Suscríbete para seguir leyendo