Unas elaboraciones más buenas que el pan
Capriccio Italiano cumple 28 años en Mérida: pizzas riquísimas que te alegran el día o la noche
El negocio sopla las velas con ganas de seguir conquistando y sorprendiendo con sus platos
Una pizza para chuparse los dedos. / Ayuntamiento de Mérida
Capriccio Italiano está de aniversario. El popular restaurante sopla estos días las velas de su 28 cumpleaños en su local ubicado en el Centro Comercial y de Ocio ‘El Foro’. La hostelería es un terreno complicado. En estos tiempos no resiste cualquier propuesta. Como en la teoría de la selección natural de Darwin, solamente sobreviven y resisten los más aptos. La receta para haber llegado a las casi tres décadas con mucha entereza y con pizzas riquísimas que te alegran el día o la noche entre las paredes de su establecimiento, señala Alberto Serrano, uno de los gerentes del negocio, es que "miramos siempre por la calidad del producto, sin procesados, con alimentos frescos. Ponemos cariño y empeño en todo lo que preparamos”.
Fresco y joven
Si uno pregunta a los emeritenses por las mejores pizzerías de la capital extremeña en boca de muchos, esta Capriccio Italiano ocupando los primeros lugares que siempre te recomiendan. Con una edad en la que muchos negocios presumirían de haberse convertido en un clásico, su gran mérito es mantenerse fresco, joven y ofrecer un buen trato.
Una pizza de campeonato
Aparte de celebrar su cumpleños, el establecimiento tiene otro motivo importante para estar muy feliz. Entre las profesionales con las que cuenta en sus fogones se encuentra la joven calamonteña Elisa Rodríguez que consiguió ser la mejor clasificada de Extremadura en el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet. "Una elaboración preparada con pulpo, pimentón de la vera y mejillones. Muchos nervios, pero sobre todo aprendizaje. Y la pizza se puede probar en el local. La gente que viene pide de todo, porque les gustan nuestros platos, los risottos y las pizzas destacan”, explica Rodríguez.
Visita del alcalde
El alcalde de la capital extremeña, Antonio Rodríguez Osuna, junto al concejal de Comercio, José Ángel Calle, han visitado este miércoles al mediodía el restaurante para conmemorar su 28 aniversario. ¡Muchas felicidades, Capriccio Italiano!
Visita de Osuna y Calle al establecimiento de hostelería. / Ayuntamiento de Mérida
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