La carne con Indicación Geográfica Ternera de Extremadura es una excelente propuesta para las comidas de Navidad. El consumidor encontrará esta carne amparada en los centros Carrefour de la región y también de otros puntos del país gracias la empresa El Encinar de Humienta, que sacrifica el 80% de la Ternera de Extremadura y que suministra a Carrefour el producto certificado. El interés de Carrefour es desarrollar productos de un ámbito regional o local, mediante la colaboración con pequeñas o medianas empresas u organismos, donde se privilegian productos que aportan valor a la cadena agroalimentaria, y que son interesantes para los consumidores. Esta presencia de Ternera de Extremadura en los centros Carrefour es posible gracias a un convenio que se renueva anualmente en la Feria Internacional Ganadera de Zafra.
La IGP participó recientemente en el III Salón de la Carne de Calidad que se celebró juntamente con la Feria Agroganadera de Trujillo en donde se puso en valor el consumo de la carne de calidad de las Indicaciones Geográficas Protegidas IGP. Durante el transcurso de la Feria; por parte de Ternera de Extremadura se pudieron degustar diferentes tapas de esta carne con sello IGP procedente de vacuno extremeño Carpaccio, mini hamburguesas, Estofado de ternera, Lomo alto y distintos cortes de carne de vacuno a la brasa. Todas exquisitas y una excelente propuesta para las mesas de Navidad.
