El futuro Hilton de Godoy levanta el vuelo para renovar la zona de Santiago en Cáceres

Las previsiones de apertura de los promotores del hotel de lujo de cinco estrellas en el Palacio Godoy en Cáceres (que gestionará la cadena Hilton) se mantienen para diciembre de 2024, dado que las obras «van a buen ritmo» y que en las excavaciones alrededor del antiguo palacio, cuya construcción fue ordenada en 1548, no se han encontrado restos arqueológicos que supongan una demora en el proyecto. Si bien, no se descarta que la inauguración se acerque más a la primavera de 2025.

Pero las previsiones de la promotora peruana Scipion pasan por abrir en el macro puente de la Constitución de 2024 (entre el 6 y el 9 de diciembre; el 8 será domingo y, previsiblemente, será festivo el lunes 9) para poder operar a pleno rendimiento de cara a la temporada alta cacereña.

Desde que las obras comenzaron, en la primavera de 2023, han sido varias las visitas que se han girado para las autoridades y los medios de comunicación. Para contemplar en primera persona la rehabilitación de este insigne palacio del siglo XVI, considerado monumento desde 1949, con el nombre de Casa de Roca, y es Bien de Interés Cultural (BIC) según la Ley de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura.

Su promotor, Fernando Palazuelo, ha manifestado que «son obras delicadas, especialmente en la primera fase, por los trabajos arqueológicos y la demolición», en referencia a los edificios anexos al palacio, como la antigua Casa de la Madre, que ha sido derribada junto a un inmueble, también anexo, que adquirió Scipion para hacer más amplia la calle Zapatería (la que dará acceso al jardín público), en virtud de un convenio con el Ayuntamiento de Cáceres. «Pero vamos viento en popa, avanzando bastante bien y subiendo con las estructuras. Y confiamos que a final de este año puedan dibujarse ya las formas de lo que será el futuro hotel», ha asegurado en varias ocasiones Palazuelo, que visita Cáceres con asiduidad e incluso ha llegado a considera una «magnífica noticia» la candidatura de Cáceres a Capital Cultural en 2031, «que hay que apoyar. Al final, los hoteles son una plataforma de relaciones públicas hacia el exterior».

Igualmente, Palazuelo ha explicado en diversos encuentros con los medios de comunicación que se trata de un edificio histórico y «aplicamos todas las teorías de sostenibilidad. Para empezar reciclamos un inmueble y lo ponemos en valor», en referencia a que el palacio llevaba años cerrado y sin uso. «Y aplicamos todos los ahorros energéticos que hay disponibles (como la aerotermia)»

También ha apuntado que «aprovechamos las aguas subterráneas que tiene la ciudad de Cáceres para regar el jardín y y evitar así consumir agua pública. Estamos contentos y queremos entregar un proyecto que permita poner a la ciudad en el lugar que le corresponde, porque Cáceres es uno de los espacios más espectaculares que tiene Europa».

Y señala a la despensa cacereña, con una gastronomía «de talla mundial, y nos recuerda a cómo era Perú y lo que es ahora, con varios de los mejores restaurantes del mundo en Lima». Y asegura que «creemos que esto va a ocurrir aquí y van a venir nuevos chefs que ahora están trabajando con los mejores, como es el caso de Atrio. Cáceres será una capital gastronómica».

Los datos técnicos del futuro hotel son: 6.800 metros cuadrados, con un 20% de áreas comunes junto al patio-jardín, al que se accederá por la calle Zapatería. Tendrá 72 habitaciones y el primer piso se abrirá a la ciudad, con el restaurante y una cafetería. La inversión supera ya los 13 millones de euros.