El Salón de la Carne de Calidad, que ayer abrió las puertas de su cuarta edición coincidiendo con la Agroganadera de Trujillo, ofrece degustaciones diarias de las organizaciones participantes en la muestra ganadera. Hoy y mañana se desarrollará un taller infantil llamado Minichef, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas) y la Escuela de Hostelería Altarazana.
Además, hoy entre doce y media y tres y media de la tarde las IGP cárnicas Cordero de Extremadura, Ternera de Extremadura y Carne de Ávila ofrecerán a los asistentes la posibilidad de probar platos elaborados con sus carnes amparadas. Mañana sábado les toca el turno a las razas Merina, Avileña-Ibérica, Berrenda, Blanca Cacerena, Retinta y Verata. El domingo se podrán probar las carnes de Ovinos Precoces, Limusina y Blonda.
