El restaurante La Alacena del Hotel Río de Badajoz prepara una cena gastronómica, elaborada con productos de las Vegas Bajas del Guadiana, y que servirá como clausura de la quincena dedicada a esta comarca extremeña. La cena gastronómica se celebra el miércoles 25 de julio a las 22.00 horas, según informa el restaurante a la agencia Europa Press. Explica que la Quincena Gastronómica dedicada a las Vegas del Guadiana se celebra simultáneamente en 15 restaurantes de la capital pacense, que colaboraron en el programa 'Badajoz Año Gastronómico 07', promovido por Confederación Empresarial de Turismo de Extremadura (Cetex) y el observatorio de Turismo de Badajoz. A través de estas acciones, los restaurantes miembros de esta iniciativa explican que quieren "hacer llegar" la restauración a la ciudad y "contribuir" al reconocimiento de la capital pacense como destino turistico. Por otra parte, la organización reseña que los jefes de cocina de los restaurantes Las Bóvedas, El Claustro, El Horno y La Alacena serán los encargados de realizar este menú, además de contar con la colaboración de las bodegas extremeñas Viña de Santa Marina. Por último, el restaurante informa del menú que se podrá degustar y que constará de un aperitivo con espárragos gratinados con torta del Casar, salmorejo con tomate de las Vegas del Guadiana, gazpacho de espárragos blancos con polvo de trufa y yema de huevo, entre otros, todo acompañado de un vino blanco Altara Nontúa, Cayetana y Pardina. Para continuar, se podrá disfrutar de gazpacho de frambuesa con nieve de queso acompañado de vino blanco semidulce Viña Santa Marina Viognier, así como de un hojaldre de tomate relleno de verduras glaseadas con pil-pil de boletus que será regado con un crianza Equus Tempranillo Cabernt Sauvignon y Syrah, entre otros platos.
