Jorge García Espín, propietario de los establecimientos La Lonja y El Corte de Espín, situados ambos en la calle San Juan de Badajoz, ha organizado I Concurso de Corte de Paleta de bellota 100% ibérica DOP Dehesa de Extremadura. Se celebrará esta mañana, a partir de las 12.00 del mediodía. El propósito del concurso es reconocer y premiar a cortadores profesionales en el ámbito nacional que demuestren mayor destreza. Pueden participar todos los que ejerzan su función en establecimientos del ramo. Además, se repartirán platos a precios populares. Se han establecido tres primeros premios. Los ganadores se llevarán trofeos escultóricos creados por Mario Rodríguez, de artetpdur Expresiones del Alambre. También se concederán premios al plato creactivo, a la mejor exactitud de gramaje de paleta y al mayor número de platos. Todos los participantes que no obtengan podium recibirán un trofeo conmemorativo y un diploma por haber concursado. Está previsto que la duración del concurso sea de dos horas.
