La Escuela de Restauración de Badajoz (ERB) ha cerrado sus puertas y cesado definitivamente su actividad después de cuatro años ofreciendo cursos de formación al sector de la hostelería y como restaurante, en la calle Virgen de la Soledad.
Uno de los socios, Antonio García Salas, comenta que se van con la satisfacción del reconocimiento por la calidad formativa de quienes han pasado por aquí. Han sido 40 alumnos en los programas anuales y más de 1.800 participantes en los cursos específicos. Según García Salas, la escuela no podía competir con los cursos subvencionados por las administraciones y las perspectivas de futuro no eran tentadoras.
El local de restauración ha sido alquilado para abrir el asador argentino La Patagonia, que regentará Guillermo Vambrie y que se dedicará en exclusiva a la cocina, excluyendo la formación. Abrirá a finales de octubre.
