LA ESCUELA de Restauración de Badajoz celebra durante julio el mes del tomate . Sus restaurantes ofrecen con tal motivo platos como tomate a la espuma del parmesano, dorada al aroma de tomate y romero, crema de tomate o dúo de salmorejos. También en la cafetería hay una nueva carta de tapas compuesta por salmorejo, picadillo de tomate, tomate con roquefort, con mozarella y anchoa, y el tradicional cuenco de gazpacho.
