Las Migas Extremeñas Solidarias, que desde hace nueve ediciones se celebran en el paseo de San Francisco de Badajoz para ayudar al Banco de Alimentos, pretenden ser además respetuosas con el medio ambiente, por lo que los organizadores animan a los asistentes a llevar de casa platos y cubiertos reutilizables para evitar usar los de plástico. Además, el ahorro de lo que cuestan los de plástico repercute en beneficio del destinatario de la recaudación.
Las migas se repartirán este sábado, 18 de enero, entre las 9.00 de la mañana y las 14.00 horas. Terminarán cuando no quede nada en los peroles o no haya gente en la cola. Inicialmente se prepararán 3.000 raciones. Según explicaron ayer el cocinero Javier García, presidente de la Asociación Cultural y Gastronómica Migas Extremeñas Solidarias, y el vicepresidente, Carlos Luengo, cuentan con la colaboración de más de 50 empresas. En su elaboración emplearán 550 kilos de pan y 100 para celíacos, 70 litros de aceite, 20 kilos de ajos, 30 de pimientos, 20 de chorizos y otros tantos de salchichón, además de 10 kilos de aceitunas, 200 litros de leche y dos jamones ibéricos. El precio de cada ración con su bebida será de 2 euros y habrá actuaciones para animar el ambiente El año pasado se recaudaron 6.000 euros que, según el presidente del Bando de Alimentos, Jesús Reynolds, equivalen a casi 12.000 litros de leche.
