La nueva sede en la plaza Alta de la Academia Extremeña de Gastronomía tiene límite de fecha de apertura, el 15 de febrero, y también director para su biblioteca. Será el escritor Jesús Sánchez Adalid, según indicó ayer Francisco Sauco, presidente del colectivo, durante la presentación de una actividad gastronómica que se desarrollará en el restaurante y en la sala de Ambito Cultural de El Corte Inglés.
Respecto a la actividad ayer presentada por el propio Sauco; por Pedro Plaza, secretario de la asociación, y por Miguel Luna, responsable de comunicación de El Corte Inglés, será un ciclo de conferencias que tendrán lugar el último jueves de cada mes, en el que un cocinero de cada comunidad autónoma (empezará el 28 de enero con Juan Barbacil, de Aragón) desgranará las bondades gastronómicas de su tierra. Al día siguiente de cada exposición se procederá a cocinar un plato que se servirá en el restaurante del centro comercial.
