Pedro Subijana manifestó sobre el interés de los gobiernos europeos por defender la cultura culinaria, a raíz de una carta abierta firmada el año pasado, que "sí hay interés, por una parte el Gobierno a través del Ministerio de Agricultura, y el de Sanidad, siempre hemos tratado estos temas y luego tenemos también, por fin después de 20 años, un puesto en el Parlamento Europeo en el que podemos hablar y el año pasado tuvimos una intervención en el hemiciclo con todos los parlamentarios que se dedican a la alimentación y el mundo de los productos". Para él, dijo, "es terriblemente importante lo que se legisle en Bruselas para lo que pase luego con esos productos. Nosotros tenemos que defender a los pequeños productores que hacen las cosas bien y tenemos que atacar a quienes no hacen las cosas correctas para la alimentación". También señaló, al ser preguntado sobre los productos autóctonos de Extremadura, que conoce bien lo que se produce en la región, "lo conocemos y lo usamos. El otro día, gracias a los amigos Jose y Toño, de Atrio, me pegué una panzada de la torta del Casar, y el jamón de aquí es extraordinario, y nos van a hacer una degustación de productos de Extremadura. A nosotros lo bueno nos gusta".
