El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, asistió anoche al concurso de cortadores de jamón Badajoz, Capital Ibérica, en el que se han dado cita profesionales venidos desde diferentes puntos de la geografía nacional.
Un certamen con el que, además, se pretende reivindicar el reconocimiento profesional de la figura del cortador de jamón, según destaca el Ejecutivo extremeño en un comunicado de prensa.
La plaza Alta de Badajoz acogió esta segunda edición del concurso, en el que el presidente extremeño se interesó por cuestiones como las técnicas de corte, o la seguridad y conservación de las piezas de jamón ibéricas.
