La Feria del Dulce Conventual (del 4 al 6 de diciembre en la Preciosa Sangre y el Palacio de los Golfines) impartirá tres cursos gratuitos para los que ya está abierta la inscripción. En el primer taller (el 4 de diciembre) se elaborarán bocaditos de almendra --a base de almendra clara y azúcar--, según la receta del convento de San Pablo de Cáceres; en el segundo (el día 5) se elaborarán corazones de San Francisco --a base de almendra y yema-- del convento de la Madre de Dios de Coria; y en el tercero (el día 6) se prepararán roscos de vino --manteca, azúcar, vino, harina, canela y anís-- del convento de la Encarnación de Plasencia. Todos los talleres se desarrollarán de 18.00 a 19.00 horas en el Palacio de los Golfines, a cargo del jefe de cocina del restaurante, Angel Luis Bravo.
Las plazas están limitadas a 20 personas por cada taller, y la inscripción se puede cumplimentar hoy en la oficina de la Institución Ferial de Cáceres (Ifeca) en la avenida de Alemania o en el 927220147 o 649314489. La inscripción es gratuita, pero se pedirá a los participantes que colaboren con el punto de recogida que el Banco de Alimentos colocará en el propio restaurante con alimentos no perecederos: azúcar, aceite y leche.
