El Complejo Cultural San Francisco acoge mañana la XXVI edición de los Lunes Micológicos, convocatoria de la Sociedad Micológica Extremeña, que este año ha programado cuatro conferencias con distintos expertos. El restaurador cacereño Magín Carbonero será el encargado de abrir las charlas con la titulada Microgastronomía . El 4 de noviembre el invitado será Francisco de Diego Calonge, exdirector del Real Jardín Botánico de Madrid e investigador del CSIC, que abordará la protección y conservación de los hongos. El día 11 le tocará el turno a Manuel Romero Gordillo, médico y divulgador de temas micológicos, que hablará de los aspectos toxicológicos de las setas, en especial, las de la comarca de La Serena. Para cerrar el ciclo, Juan Andrés Oria de Rueda, profesor titular de la Universidad de Valladolid, ofrecerá la charla titulada La silvicultura micológica para la producción de setas comestibles en montes, dehesas y matorrales de Extremadura .
Según informó Fernando Durán, coordinador de los Lunes Micológicos, cada convocatoria se inicia a las 18 horas con la determinación del material que lleven los aficionados, a las 19 horas se expondrán las setas y a las 20 horas tendrá lugar la conferencia. Esta actividad lleva celebrándose en Cáceres desde 1988, con otras cuatro sedes más.
