La Diputación Provincial promocionará la despensa cacereña del 22 al 24 de enero en Madrid Fusión, una de las ferias internacionales más vanguardistas de la gastronomía, donde dará a probar tapas innovadoras como ‘Piruleta de Torta del Casar con licor de cerezas del Jerte’, ‘Tostitas de Cordero de Extremadura macerado en Aceite Gata-Hurdes y Miel Villuercas-Ibores’, ‘Migas con Pimentón de La Vera y crujiente de Jamón Dehesa de Extremadura’, y ‘Tataki de Ternera de Extremadura con caviar de Queso Ibores y Aceite Gata-Hurdes’.
En esta XVI edición, bajo el título de ‘Madrid Fusión-Cuarta Generación: Los dueños del futuro’, el stand de la Diputación vuelve a llevar una muestra de las ocho Denominaciones de Origen, con catas y degustaciones: Dehesa de Extremadura, Ribera del Guadiana, Queso Ibores, Pimentón de la Vera, Torta del Casar, Miel Villuercas-Ibores, Aceite Gata-Hurdes y Cereza del Jerte.
También estarán las Indicaciones Geográficas Protegidas (Ternera de Extremadura y Corderex), que serán conocidas y catadas por expertos gastrónomos y visitantes especializados a través de las tapas que elaborarán en directo los cocineros Eva López y Tomás Tejero, de la Cooperativa Actyva.
Estas muestras de cocina en vivo se ofrecerán cada día a las 13.00 horas en el stand Tentación-es de Cáceres, maridadas por Bodegas Carabal.
